recipe
ONLINE STOREで販売している商品のアレンジレシピをご紹介します。
ハリッサタンドリーチキン
【使うもの：Perch.のトマトハリッサ】
・鶏肉 手羽元（もも肉やむね肉でも） 5〜6本（270g）
・Perch.のトマトハリッサ 小さじ3
・プレーンヨーグルト 大さじ2
・醤油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2弱
＜作り方＞ 1〜2人分
①ボウルに入れた鶏肉にハリッサと醤油、塩をよく揉み込んだら、ヨーグルトを加えてさらに揉み込む。
②5分以上おいたら、フライパンに油（分量外）を引いて、中火で焼く。この時にお好みの野菜を一緒に焼くのがおすすめ。
③お肉に火が通ったら、ボウルに残っているソースをフライパンに入れて、絡めるように焼いたら完成。
ヨーグルトの保水効果でプリプリとした食感のジューシーなタンドリーチキンが簡単にできますよ。
塩パンケーキミックスで作るクレープ
【使うもの：Perch.の塩パンケーキミックス】
・Perch.塩パンケーキミックス 1袋
・卵 1個
・牛乳 250cc
・サラダ油 大さじ2
・お好みのトッピング ハムやチーズ、野菜など適量
＜作り方＞ 直径13cmくらいで約12枚分
①ボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
②パンケーキミックスを加えて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
③フライパンを熱して油を薄く引き、生地を流し込んだら、均一に広がるようにフライパンを回す。表面に別添えの袋の塩を振り、弱火で焼く。
④生地の表面が乾いてきたら裏返し、返した面にもきれいに焼き色がついたら出来上がり。
塩パンケーキのレシピに牛乳を多めに入れて、クレープとしてもお楽しみいただけます！甘いクレープはもちろん、ハムやチーズを乗せてお食事クレープもおすすめです。
豚のハリッサしょうが焼き
【使うもの：Perch.のトマトハリッサ】
・豚こま 120g（豚肉はバラでもロースでも）
・玉ねぎ 1/4玉（細めのくし切りに）
・ズッキーニ 1/2本（3mm程度の輪切りに）
・塩こしょう 適量
・サラダ油 大さじ1
・Perch.のトマトハリッサ 小さじ1
・しょうが（すりおろし） 適量
・醤油 小さじ1
＜作り方＞ 1〜2人分
①豚肉に塩・こしょうで下味をしたら、油を引いて熱したフライパンで焼いていく。
②豚肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎを入れて軽く炒め、ズッキーニを加えて、チュニジアントマト七味としょうがを加えて、さらに炒める。
③最後にしょう油を回し入れて炒めたら完成。
鶏ひき肉と新玉ねぎのぎょうざのたね
【使うもの：Perch.の餃子の皮ミックス】
a・鶏ひき肉 200g
a・新玉ねぎ 1/2玉 みじん切り
a・たけのこ 100g 粗めのみじん切り
b・オイスターソース 大さじ1/2
b・ナンプラー 小さじ1
b・ごま油 小さじ1
b・塩 少々
b・胡椒 適量
・万能ねぎ 2/3把 みじん切り
＜作り方＞ 約30個分
ボウルにaの材料を入れてよく混ぜたらbの調味料を入れてさらに混ぜる。 最後に万能ねぎを混ぜたら完成。 刻んだ大葉や、パクチー、トマトなんかを入れても美味しいですよ！ その他いろいろな具でアレンジできます◎
Perch.の餃子の皮ミックスや市販の皮を使ってお楽しみください！
きゅうりと豆苗の前菜
【使うもの：Perch.のジンジャーガーリックオイル】
・きゅうり 1本
・豆苗 1/3把
・Perch.のジンジャーガーリックオイル 小さじ2
・塩 適宜
＜作り方＞
きゅうりと豆苗を食べやすい大きさに切って、ジンジャーガーリックオイルで和えるだけ。
ジンジャーガーリックオイルは、よく混ぜて、下に溜まったジンジャーとガーリックの部分も入れて下さいね。
ゆで鶏の前菜
【使うもの：Perch.のエスニック黒酢だれ】
・鶏むね肉 1枚
・水 500cc
・塩 小さじ2
・生姜スライス ３〜4枚
（あれば長ネギの青い部分）
・Perch.のエスニック黒酢だれ 適量
・パクチーやしそ、ミョウガなどのお好みの薬味
・ごま油 適量
・胡椒 適宜
＜作り方＞
①鶏むね肉は皮をはいだら、皮とそのほかの材料を全てお鍋に入れる。
②沸騰させず、低めの温度で10分程度火を入れたら、火を消し、鍋のまま冷ます。
③冷めたらスライスして、薬味をのせ、エスニック黒酢だれとごま油、胡椒をかけて完成。
残ったスープに少しお塩を足して、餃子を茹でれば、スープも美味しい水餃子になります。 茹で汁で締めのラーメンをするのもいいですね◎
ぎょうざのたねで作る和え麺
【使うもの：Perch.の白ごま坦々醤・ジンジャーガーリックオイル】
・ぎょうざのたねの残り
・ごま油 適量
・お好みの麺
・Perch.の白ごま坦々醬
・Perch.のジンジャーガーリックオイル
＜作り方＞
①フライパンにごま油をひいて、ぎょうざのたねを炒める。
②お好みの麺を茹でて、冷やしたら水をよく切って、①と白ごま坦々醬、ジンジャーガーリックオイルをかけて召し上がれ。
麺は細いものの方が合う気がします！お素麺や稲庭うどんなどもおすすめ。 刻んだパクチーやきゅうりを合わせてもいいですね！