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ONLINE STOREで販売している商品のアレンジレシピをご紹介します​。

タンドリーチキン.JPG

ハリッサタンドリーチキン

​【使うもの:Perch.のトマトハリッサ

・鶏肉 手羽元(もも肉やむね肉でも) 5〜6本(270g)

・Perch.のトマトハリッサ 小さじ3

・プレーンヨーグルト 大さじ2

・醤油 小さじ1/2

​・塩 小さじ1/2弱

<作り方> 1〜2人分

①ボウルに入れた鶏肉にハリッサと醤油、塩をよく揉み込んだら、ヨーグルトを加えてさらに揉み込む。

②5分以上おいたら、フライパンに油(分量外)を引いて、中火で焼く。この時にお好みの野菜を一緒に焼くのがおすすめ。

③お肉に火が通ったら、ボウルに残っているソースをフライパンに入れて、絡めるように焼いたら完成。

​ヨーグルトの保水効果でプリプリとした食感のジューシーなタンドリーチキンが簡単にできますよ。

しょっぱいクレープ.jpg

塩パンケーキミックスで作るクレープ

​【使うもの:Perch.の塩パンケーキミックス

・Perch.塩パンケーキミックス  1袋

・卵 1個

・牛乳 250cc

・サラダ油 大さじ2

​・お好みのトッピング ハムやチーズ、野菜など適量

<作り方> 直径13cmくらいで約12枚分

①ボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。

②パンケーキミックスを加えて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

③フライパンを熱して油を薄く引き、生地を流し込んだら、均一に広がるようにフライパンを回す。表面に別添えの袋の塩を振り、弱火で焼く。

④生地の表面が乾いてきたら裏返し、返した面にもきれいに焼き色がついたら出来上がり。

塩パンケーキのレシピに牛乳を多めに入れて、クレープとしてもお楽しみいただけます!甘いクレープはもちろん、ハムやチーズを乗せてお食事クレープもおすすめです。

ハリッサ生姜焼き.jpg

豚のハリッサしょうが焼き

​【使うもの:Perch.のトマトハリッサ

・豚こま 120g(豚肉はバラでもロースでも)
・玉ねぎ 1/4玉(細めのくし切りに)
・ズッキーニ 1/2本(3mm程度の輪切りに)
・塩こしょう 適量
・サラダ油 大さじ1
・Perch.のトマトハリッサ 小さじ1
・しょうが(すりおろし) 適量
・醤油 小さじ1

<作り方> 1〜2人分

①豚肉に塩・こしょうで下味をしたら、油を引いて熱したフライパンで焼いていく。

②豚肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎを入れて軽く炒め、ズッキーニを加えて、チュニジアントマト七味としょうがを加えて、さらに炒める。

③最後にしょう油を回し入れて炒めたら完成。

鶏ひき肉と新玉ねぎのぎょうざのたね

​【使うもの:Perch.の餃子の皮ミックス

a・鶏ひき肉 200g

a・新玉ねぎ 1/2玉 みじん切り

a・たけのこ 100g 粗めのみじん切り

 

b・オイスターソース 大さじ1/2

b・ナンプラー 小さじ1

b・ごま油 小さじ1

b・塩 少々

b・胡椒 適量

・万能ねぎ 2/3把 みじん切り

<作り方> 約30個分

ボウルにaの材料を入れてよく混ぜたらbの調味料を入れてさらに混ぜる。 最後に万能ねぎを混ぜたら完成。 刻んだ大葉や、パクチー、トマトなんかを入れても美味しいですよ! その他いろいろな具でアレンジできます◎

Perch.の餃子の皮ミックスや市販の皮を使ってお楽しみください!

きゅうりと豆苗の前菜

【使うもの:Perch.のジンジャーガーリックオイル

・きゅうり 1本

・豆苗 1/3把

・Perch.のジンジャーガーリックオイル 小さじ2

・塩 適宜

<作り方>

きゅうりと豆苗を食べやすい大きさに切って、ジンジャーガーリックオイルで和えるだけ。

ジンジャーガーリックオイルは、よく混ぜて、下に溜まったジンジャーとガーリックの部分も入れて下さいね。

ゆで鶏の前菜

【使うもの:Perch.のエスニック黒酢だれ

・鶏むね肉 1枚

・水 500cc

・塩 小さじ2

・生姜スライス 3〜4枚

(あれば長ネギの青い部分)

・Perch.のエスニック黒酢だれ 適量

・パクチーやしそ、ミョウガなどのお好みの薬味

・ごま油 適量

・胡椒 適宜

 

<作り方>

①鶏むね肉は皮をはいだら、皮とそのほかの材料を全てお鍋に入れる。

②沸騰させず、低めの温度で10分程度火を入れたら、火を消し、鍋のまま冷ます。

③冷めたらスライスして、薬味をのせ、エスニック黒酢だれとごま油、胡椒をかけて完成。

 

残ったスープに少しお塩を足して、餃子を茹でれば、スープも美味しい水餃子になります。 茹で汁で締めのラーメンをするのもいいですね

ぎょうざのたねで作る和え麺

【使うもの:Perch.の白ごま坦々醤・ジンジャーガーリックオイル

・ぎょうざのたねの残り

・ごま油 適量

・お好みの麺

Perch.の白ごま坦々醬

Perch.のジンジャーガーリックオイル

 

<作り方>

①フライパンにごま油をひいて、ぎょうざのたねを炒める。

②お好みの麺を茹でて、冷やしたら水をよく切って、①と白ごま坦々醬、ジンジャーガーリックオイルをかけて召し上がれ。

麺は細いものの方が合う気がします!お素麺や稲庭うどんなどもおすすめ。 刻んだパクチーやきゅうりを合わせてもいいですね!

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